Name: Классический чизкейк с шоколадом
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 10
Ingredients: Крекеры - 200 грамм; Сахар - 1 1/4 стакана; Масло сливочное - 120 грамм; Сливочный сыр - 500 грамм; Яйца - 2 штуки; Апельсиновый сок - 2 ст. ложки; Сметана - 0,5 стакана; Ванильный экстракт - 2,5 чайных ложки; Шоколад - 115 грамм; Шоколад белый - 60 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический чизкейк с шоколадом

1. Крекеры - 200 грамм

2. Сахар - 1 1/4 стакана

3. Масло сливочное - 120 грамм

4. Сливочный сыр - 500 грамм

5. Яйца - 2 штуки

6. Апельсиновый сок - 2 ст. ложки

7. Сметана - 0,5 стакана

8. Ванильный экстракт - 2,5 чайных ложки

9. Шоколад - 115 грамм

10. Шоколад белый - 60 грамм

Как вкусно приготовить - Классический чизкейк с шоколадом

1. Этап

1. Крекеры измельчите в мелкую крошку, можно это проделать в комбайне или вручную с помощью скалки.

2. Этап

2. Смешайте крошку с 0,5 стаканом сахара и растопленным сливочным маслом.

3. Этап

3. Выложите полученную крошку в форму для запекания, сформируйте высокие бортики.

4. Этап

4. Взбейте миксером сливочный сыр.

5. Этап

5. Добавьте к воздушной массе сахар (оставьте 1 ложку), по-одному куриные яйца.

6. Этап

6. Добавьте к сливочной массе 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 ложку сметаны и апельсиновый сок.

7. Этап

7. Выложите сливочную массу в форму для запекания с основой из крекеров.

8. Этап

8. Отправьте чизкейк в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут.

9. Этап

9. Оставшуюся сметану смешайте с сахаром и ванильным экстрактом.

10. Этап

10. Готовый чизкейк выньте из духовки и дайте ему несколько минут отдохнуть, затем смажьте взбитой сметаной.

1. Этап. Классический чизкейк с шоколадом: 10. Готовый чизкейк выньте из духовки и дайте ему несколько минут отдохнуть, затем смажьте взбитой сметаной.

11. Этап

11. Отправьте чизкейк еще на 15 минут в духовку. После выпечки оставьте чизкейк на 30 минут при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на 4 часа.

1. Этап. Классический чизкейк с шоколадом: 11. Отправьте чизкейк еще на 15 минут в духовку. После выпечки оставьте чизкейк на 30 минут при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на 4 часа.

12. Этап

12. Растопите белый и черный шоколад. Смажьте чизкейк черным шоколадом, затем добавьте капельки белого, и зубочисткой сделайте узор. Отправьте чизкейк еще на несколько часов в холодильник. Приятного чаепития!