Name: Варенье из ревеня с грецкими орехами
Yield: 1
Ingredients: Ревень - 1000 г; Сахар - 1000 г; Цедра лимона - 1 шт; Лимонный сок - 0.5 шт; Грецкие орехи - 100 г

Ингредиенты для - Варенье из ревеня с грецкими орехами

1. Ревень 1000 г

2. Сахар 1000 г

3. Цедра лимона 1 шт

4. Лимонный сок 0.5 шт

5. Грецкие орехи 100 г

Как вкусно приготовить - Варенье из ревеня с грецкими орехами

1 . Этап

Ревень очистить от верхних волокон и нарезать.

2 . Этап

Засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа, можно и на ночь.

3 . Этап

За это время ревень выделит сок.

4 . Этап

Подготовить цедру и выдавить сок из половины лимона.

5 . Этап

Кастрюлю поставить на плиту и добавить цедру лимона. До растворения сахара держать на медленном огне всё время помешивая.

1. Этап. Варенье из ревеня с грецкими орехами: Кастрюлю поставить на плиту и добавить цедру лимона. До растворения сахара держать на медленном огне всё время помешивая.

6 . Этап

Затем немного увеличить огонь, довести до кипения, добавить лимонный сок и перемешать. Варить 25-30 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Варенье из ревеня с грецкими орехами: Затем немного увеличить огонь, довести до кипения, добавить лимонный сок и перемешать. Варить 25-30 минут, периодически помешивая.

7 . Этап

В это время измельчить орехи до желаемой крупности. Я их поместила в целлофановый пакет и прокатала несколько раз скалкой. Измельчила совсем немного, чтобы кусочки орехов чувствовались в варенье.

1. Этап. Варенье из ревеня с грецкими орехами: В это время измельчить орехи до желаемой крупности. Я их поместила в целлофановый пакет и прокатала несколько раз скалкой. Измельчила совсем немного, чтобы кусочки орехов чувствовались в варенье.

8 . Этап

Добавить орехи и перемешать.

9 . Этап

Варить ещё 15-20 минут. Если добавить орехи, измельчённые в мелкую крошку, то время варки сократится до 5-8 минут.

1. Этап. Варенье из ревеня с грецкими орехами: Варить ещё 15-20 минут. Если добавить орехи, измельчённые в мелкую крошку, то время варки сократится до 5-8 минут.

10 . Этап

Ревень стал прозрачным, орехи проварились. Варенье готово! Разлить в подготовленные простерилизованные банки, закатать и укутать. После остывания варенье загустеет. Хранить в прохладном месте. Из этого количества выход - две баночки по 0.5 л и "малышка"- 0.25 л, участвующая в дегустационном процессе!