Постные гречневые лепешки с грибами

1 . Этап

Готовим постное дрожжевое тесто, на основе которого можно делать множество вкусных блюд. Разведем дрожжи в половине теплой воды, добавив сахар, 2 ст. л. муки, все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место. Примерно через полчаса, когда дрожжи начнут пениться, добавляем всю оставшуюся теплую воду, муку, соль, растительное масло и месим до эластичности. Тесто должно отставать от рук. После двух обиваний тесто готово.

2 . Этап

Готовим гречневую кашу - рассыпчатую

3 . Этап

Мелко нарезаем и обжариваем лук...

4 . Этап

... и грибы

5 . Этап

Смешиваем гречку, грибы, лук, добавляем соевый соус от Kikkoman

6 . Этап

Формируем лепешки и кладем их на противень

7 . Этап

Раскладываем начинку и приминаем ее, вдавливаем в тесто

8 . Этап

Выпекаем лепешки в горячей духовке до зарумянивания - примерно 30 минут