Ингредиенты для - Пирог с яблоками и брусникой
Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и брусникой
1 . Этап
К сливочному маслу добавить сахар ( я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль), взбить.
2 . Этап
Во взбитую массу положить сметану и яйцо и опять взбить.
3 . Этап
Высыпать разрыхлитель и постепенно всыпать муку. Замесить тесто.
4 . Этап
Дно разъемной формы (d=26 см) застелить пекарской бумагой, выложить тесто, распределив его по форме и сформировав бортики. Убрать форму в холодильник. Приготовим начинку. К сливочному сыру (я использовала Президент легкий сливочный) добавить сахар и ванильный сахар (ТМ Мистраль), взбить миксером.
5 . Этап
Затем добавить яйца и снова взбить.
6 . Этап
Яблоко очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать мелкими кубиками. Достать форму с тестом из холодильника и выложить нарезанные яблоки.
7 . Этап
Посыпать яблоки половиной брусники ( я не размораживала, посыпала мерзлой).
8 . Этап
Вылить сырно-яичную массу и высыпать 2-ю часть брусники.
9 . Этап
Оставшиеся яблоки нарезать тонкими дольками и выложить сверху.
10 . Этап
Выпекать пирог в разогретой духовке (t=200 С) примерно 30-35 минут. За 10 минут до готовности (по желанию) посыпать яблоки сахаром. Остудить при комнатной температуре. Поставить в холодильник на 1-2 часа (желательно на ночь).