Ингредиенты для - Творожные капкейки

1. Тесто Творог 70 г
2. Тесто Яйцо куриное 1 шт
3. Тесто Сахарная пудра 50 г
4. Тесто Масло сливочное 50 г
5. Тесто Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
6. Тесто Мука пшеничная 60 г
7. Тесто Соль 1 щепот.
8. Крем Творог 125 г
9. Крем Масло сливочное 80 г
10. Крем Молоко сгущенное 50 г
11. Конфитюр Клубника 100 г
12. Конфитюр Сахарная пудра 60 г
13. Конфитюр Пектин 2 г
14. Конфитюр Лимонный сок 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожные капкейки

1 . Этап

Так как в видео делаю порцию из 4х капкейков, то и здесь ингредиенты на 4 штуки. Клубнику варим с небольшим количеством воды до мягкости

1. Этап. Творожные капкейки: Так как в видео делаю порцию из 4х капкейков, то и здесь ингредиенты на 4 штуки. Клубнику варим с небольшим количеством воды до мягкости

2 . Этап

Пробиваем блендером, добавляем сахарную пудру, смешанную с пектином и кипятим несколько минут. В конце добавляем лимонный сок и остужаем

1. Этап. Творожные капкейки: Пробиваем блендером, добавляем сахарную пудру, смешанную с пектином и кипятим несколько минут. В конце добавляем лимонный сок и остужаем

3 . Этап

Для теста. протираем творог через сито. Делим белок и желток. Белок с щепоткой соли взбиваем до плотных пик.

1. Этап. Творожные капкейки: Для теста. протираем творог через сито. Делим белок и желток. Белок с щепоткой соли взбиваем до плотных пик.

4 . Этап

Масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем желток, творог и взбиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем. Взбиваем. В конце добавляем белок и аккуратно перемешиваем лопаткой.

1. Этап. Творожные капкейки: Масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем желток, творог и взбиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем. Взбиваем. В конце добавляем белок и аккуратно перемешиваем лопаткой.

5 . Этап

Тесто выкладываем в формы чуть выше половины и выпекаем при 160 градусах примерно 25 минут, до сухой шпажки

1. Этап. Творожные капкейки: Тесто выкладываем в формы чуть выше половины и выпекаем при 160 градусах примерно 25 минут, до сухой шпажки

6 . Этап

Для крема. Творог пробиваем блендером, но чтобы не было мелких крупинок, лучше взять готовую творожную (густую) массу.

1. Этап. Творожные капкейки: Для крема. Творог пробиваем блендером, но чтобы не было мелких крупинок, лучше взять готовую творожную (густую) массу.

7 . Этап

Масло взбить с сахарной пудрой и добавить сгущенку

1. Этап. Творожные капкейки: Масло взбить с сахарной пудрой и добавить сгущенку

8 . Этап

Затем добавить творог и перемешать лопаткой

1. Этап. Творожные капкейки: Затем добавить творог и перемешать лопаткой

9 . Этап

Часть крема я окрасила красителем и добавила чайную ложку конфитюра

1. Этап. Творожные капкейки: Часть крема я окрасила красителем и добавила чайную ложку конфитюра

10 . Этап

Готовые капкейки начиняем конфитюром и отсаживаем из кондитерского мешка шапочки

1. Этап. Творожные капкейки: Готовые капкейки начиняем конфитюром и отсаживаем из кондитерского мешка шапочки
Творожные капкейки
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Мужская Шарлотка
Мужская Шарлотка
1. Вымойте яблоки, очистите от кожуры, разрежьте на 2...
Торт Аннушка
Торт Аннушка
1. Рецепт приготовления торта "Аннушка" весьма прост....
Куриные оладьи с сыром
Куриные оладьи с сыром
Смешать яйцо, сметану и крахмал Сыр натереть на мелкой...
Мусака из баклажанов с рисом
Мусака из баклажанов с рисом
Я в рецепте использовала замороженные овощи, если у ва...
Бамия с овощами в томатном соусе
Бамия с овощами в томатном соусе
Бамию очистить и помыть. В сковороду налить растительн...
Бисквит на белках
Бисквит на белках
Понадобится 50 г мелкого коричневого сахара от Мистрал...
Солянка в мультиварке
Солянка в мультиварке
Кабачок очищаем и нарезаем кубиком Картофель чистим, м...
Куриные рулеты с омлетом
Куриные рулеты с омлетом
Продукты Для блинчиков: К яйцам добавить йогурт Переме...
Пирог с ревенем и малиной
Пирог с ревенем и малиной
Дла теста понадобится - мука пшеничная, вода, масло по...
Голень индейки, запеченная с гарниром
Голень индейки, запеченная с гарниром
Мякоть голени отделить от косточки и освободить от плё...
Пирожные Корзинки с двумя видами начинок
Пирожные Корзинки с двумя видами начинок
Приготовим слоёное рубленное тесто. Отмерить муку, при...
Кулебяка Четыре угла
Кулебяка Четыре угла
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить. Капусту мел...