Салат из кальмаров с лимонно-горчичным соусом

1 . Этап

Тушки кальмара отвариваем до готовности в подсоленной воде. Главное, не переварить, они должны быть мягкими. Я варю 3 минуты.

2 . Этап

Овощи нарезаем кубиками.

3 . Этап

Салат промываем. Часть разрываем на кусочки руками, часть оставляем в листьях для украшения.

4 . Этап

Лук нарезаем тонко кольцами.

5 . Этап

Кальмары тоже режем кольцами. Составляющие перемешиваем. Выкладываем в салатник.

6 . Этап

В миске соединяем джем, горчицу, оливковое масло, соль. Взбиваем до однородности. Поливаем салат.

7 . Этап

Салат готов.