Ингредиенты для - Кавурма из куриной печени с гречкой
Как вкусно приготовить - Кавурма из куриной печени с гречкой
1. Этап
В кипящую подсоленную воду опускаем пакетик с гречкой и варим 20минут.
2. Этап
Пока варится гречка, нарезаем репчатый лук, печень вымыть и обсушить, разрезаем толщиной не более 2 см - я резала вдоль пополам.
3. Этап
Берем сковороду, как можно большего диаметра, нужно, чтобы печень обжаривалась, а не тушилась. Вливаем 2 ст л растительного масла и на очень горячую сковороду, на большом огне, всыпаем печень и сразу быстро мешаем.
4. Этап
Через 2-3 минуты всыпаем лук, добавляем все специи, соль, сахар и обжариваем, помешивая, 10 минут. Огонь не уменьшаем.
5. Этап
Затем всыпаем нарезанную кинзу и петрушку, выключаем огонь и накрываем крышкой.
6. Этап
Достаем пакетик и воды, даем стечь, разрезаем и высыпаем в чашу, добавляем 1 ст л растительного масла и быстро ворошим вилкой.
7. Этап
Выкладываем гречку и кавурму на блюдо, подаем с томатами и зеленью.
