Курица Фифочка

1. Этап

Ласточка моя решила бабушке помочь. Куда же я без нее! Трудится, старается. Получается не очень, но как же сердце радуется, глядя на нее. Солнышко мое!

2. Этап

Ну вот, общими усилиями морковку натерли на крупной терке, конечно, предварительно почистив.

3. Этап

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Сложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

4. Этап

Курицу разрубить на кусочки, посолить, поперчить и приправить по вкусу.

5. Этап

Уложить на дно глубокой кастрюли, а еще лучше - казана (я делаю в скороварке, у нее толстые стенки и дно). Сверху выложить нарезанный полукольцами лук.

6. Этап

Затем выложить морковь и разровнять.

7. Этап

Теперь ровным слоем насыпать хорошо промытый рис.

8. Этап

Посолить и добавить специи и пряности по вкусу (очень улучшает вкус блюда щепотка зиры).

9. Этап

Все аккуратно залить молоком так, чтобы оно покрывало рис на 0,5 см, не более. Молока может уйти и меньше литра. Поставить на огонь, довести до кипения и на маленьком огне при очень слабом кипении под крышкой варить 40-45 минут.

10. Этап

При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.