Торт Лето на даче

1. Этап

Яичные желтки растереть с тростниковым сахаром.

2. Этап

Добавить муку и разрыхлитель теста, щепотку соли.

3. Этап

Добавить взбитый белок и перемешать.

4. Этап

Испечь корж в круглой форме при 200 градусах. Выпекается около 30 минут. Корж остудить и вырезать в нем по кругу два углубления.

5. Этап

Для крема: высыпать в кастрюлю фруктовый сахар от ТМ Мистраль, муку и желток.

6. Этап

Добавить молоко, при постоянном помешивании на медленном огне сварить густую массу. Остудить.

7. Этап

Остывшую массу взбить со сливочным маслом.

8. Этап

Добавить какао-порошок и взбить.

9. Этап

Собираем урожай на даче. Понадобится для пудинга малина, ежевика и крыжовник. Хорошо промыть водой ягодки.

10. Этап

Высыпать в блендер и приготовить однородную массу.

11. Этап

Добавить фруктовый сахар и кукурузный крахмал.

12. Этап

Проварить на медленном огне до густого состояния. Остудить.

13. Этап

Маленький круг наполняем ягодным пудингом. А большой круг наполняем кремом.

14. Этап

Приготовим глазурь. Соединить в кастрюле шоколад, какао-порошок (можно не добавлять), фруктовый сахар и муку.

15. Этап

Налить молоко и перемешать до однородного состояния.

16. Этап

Поставить на медленный огонь, варить до однородности. Затем добавить сливочное масло и проварить до густого состояния. остудить.

17. Этап

Сверху торт покрыть глазурью. Украсить торт на свое усмотрение. На 2 часа поставить торт в холодильник, затем подать к столу. Приятного чаепития!