Фаготтини с фруктовым соусом

1. Этап

Сначала нужно замесить тесто для фаготини: смешать яйца, муку, соль и манку и замесить крутое тесто

2. Этап

Месить минут 10. Оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накрыть пленкой и оставить отдыхать минут 30-40

3. Этап

Чернослив и изюм залить кипятком минут на 20

4. Этап

Яблоки презать мелким кубиком, выложить на разогретую сковородку, добавить клубничный конфитюр от Darbo и карамелизовать минут 5

5. Этап

Добавить мелко порезанную курагу и изюм, орехи. Прогреть все вместе еще минут 5

6. Этап

Дать остыть начинке

7. Этап

Тесто тонко раскатать. Толщина мм 1 мм. Разрезать на квадраты 4 см х 4 см. Выложить на каждый квадрат по чайной ложке начинки

8. Этап

Защипнуь уголки

9. Этап

Фаготтини отварить в кипящей воде в течение 3 минут

10. Этап

Для соуса выжать сок из апельсина, снять с него цедру, добавить цедру и сок 0.5 лимона

11. Этап

Довести до кипения, добавить низкокалорийный абрикосовый конфитюр

12. Этап

Крахмал развести в холодной воде, ввести, помешивая, в соус

13. Этап

Добавить мелко порубленный базилик и бальзамический уксус

14. Этап

Подавать горячие фаготтини с фруктовым соусом. Это очень вкусно