Сладкие корейские пышки

1. Этап

В емкости смешаем дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешаем.

2. Этап

Добавим просеянную муку, замесим тесто.

3. Этап

Накроем емкость пищевой пленкой и оставим тесто постоять при комнатной температуре около часа.

4. Этап

За это время тесто должно увеличиться вдвое, как минимум. Тесто необходимо обмять и дать постоять еще 10-15 минут, затем еще раз обмять.

5. Этап

Подготовим начинку: для этого понадобится мелко порезать орехи, смешать с тростниковым сахаром и корицей.

6. Этап

На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто.

7. Этап

Делим тесто на 8 равных частей: сначала пополам, затем каждую половину снова пополам и каждую часть еще раз пополам.

8. Этап

Придаем каждому кусочку теста круглую форму, выкладываем по 2 чайные ложки начинки и сворачиваем в шарик.

9. Этап

На раскаленную сковороду кладем шарик, обжариваем его с одной стороны около 30 секунд до хорошего "румянца".

10. Этап

Затем сразу переворачиваем и слегка надавливаем на него лопаткой, обжариваем около минуты (огонь можно убавить).

11. Этап

Затем снова переворачиваем, накрываем крышкой и даем обжариться еще минуту. Это нужно для того, чтобы сахар начал превращаться в карамель.

12. Этап

Подавать пышки лучше всего горячими!!! Но и в остывших, к моему удивлению, карамель не застывает!))) Что делает их не менее вкусными!