Сладкие корейские пышки

1 . Этап

В емкости смешаем дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешаем.

2 . Этап

Добавим просеянную муку, замесим тесто.

3 . Этап

Накроем емкость пищевой пленкой и оставим тесто постоять при комнатной температуре около часа.

4 . Этап

За это время тесто должно увеличиться вдвое, как минимум. Тесто необходимо обмять и дать постоять еще 10-15 минут, затем еще раз обмять.

5 . Этап

Подготовим начинку: для этого понадобится мелко порезать орехи, смешать с тростниковым сахаром и корицей.

6 . Этап

На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто.

7 . Этап

Делим тесто на 8 равных частей: сначала пополам, затем каждую половину снова пополам и каждую часть еще раз пополам.

8 . Этап

Придаем каждому кусочку теста круглую форму, выкладываем по 2 чайные ложки начинки и сворачиваем в шарик.

9 . Этап

На раскаленную сковороду кладем шарик, обжариваем его с одной стороны около 30 секунд до хорошего "румянца".

10 . Этап

Затем сразу переворачиваем и слегка надавливаем на него лопаткой, обжариваем около минуты (огонь можно убавить).

11 . Этап

Затем снова переворачиваем, накрываем крышкой и даем обжариться еще минуту. Это нужно для того, чтобы сахар начал превращаться в карамель.

12 . Этап

Подавать пышки лучше всего горячими!!! Но и в остывших, к моему удивлению, карамель не застывает!))) Что делает их не менее вкусными!