Name: Слоеные пирожки с грибами и фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 450 г; Шампиньоны - 250 г; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Сыр мягкий - 50 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.

Ингредиенты для - Слоеные пирожки с грибами и фаршем

1. Тесто слоеное бездрожжевое 450 г

2. Шампиньоны 250 г

3. Фарш мясной 200 г

4. Лук репчатый 2 шт

5. Сыр мягкий 50 г

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Перец черный 3 ст. л.

8. Соль 3 ст. л.

9. Мука пшеничная 2 ст. л.

10. Чеснок 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Слоеные пирожки с грибами и фаршем

1 . Этап

Лук мелко нарезать, сыр натереть на средней терке. Тесто должно быть комнатной температуры.

2 . Этап

Грибы вымыть, протереть, нарезать средними кубиками.

3 . Этап

Грибы обжарить в сковороде на растительном масле в течении 5-7 мин. Лук добавить к грибам, посолить, поперчить и готовит на умеренном огне 10-15 мин.

1. Этап. Слоеные пирожки с грибами и фаршем: Грибы обжарить в сковороде на растительном масле в течении 5-7 мин. Лук добавить к грибам, посолить, поперчить и готовит на умеренном огне 10-15 мин.

4 . Этап

Фарш посолить, поперчить и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

5 . Этап

В отдельную сковороду вливаем 1,5 столовых ложки растительного масла, прогреваем и обжариваем фарш до золотистой корочки. Фарш разминаем вилкой, что бы он весь прожарился.

1. Этап. Слоеные пирожки с грибами и фаршем: В отдельную сковороду вливаем 1,5 столовых ложки растительного масла, прогреваем и обжариваем фарш до золотистой корочки. Фарш разминаем вилкой, что бы он весь прожарился.

6 . Этап

В отдельной посуде смешиваем грибной и мясной фарш. Духовку разореваем до 200 С.

7 . Этап

Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, но не переусердствуйте. Раскатываем тесто в одном направлении, оно так лучше будет подниматься при выпечке. Я формировала пирожки с помощью приспособления для вареников/чебуреков. Мне так удобней и быстрей.

1. Этап. Слоеные пирожки с грибами и фаршем: Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, но не переусердствуйте. Раскатываем тесто в одном направлении, оно так лучше будет подниматься при выпечке. Я формировала пирожки с помощью приспособления для вареников/чебуреков. Мне так удобней и быстрей.

8 . Этап

А можно вырезать чайным блюдцем кружок из теста, положить начинку и защипнуть края с помощью вилки.

9 . Этап

Формируйте как удобно. Разницы ни какой.

10 . Этап

Пирожки складываем на противень, застеленный пекарской бумагой или как я, на силиконовый коврик. Сверху посыпать тертым сыром и выпекать 30-40 мин. Остудить на противне под полотенцем.