Name: Слоеные пирожки с грибами и фаршем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 450 г; Шампиньоны - 250 г; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Сыр мягкий - 50 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеные пирожки с грибами и фаршем

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 450 г

2. Шампиньоны - 250 г

3. Фарш мясной - 200 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Сыр мягкий - 50 г

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Перец черный - 3 ст. л.

8. Соль - 3 ст. л.

9. Мука пшеничная - 2 ст. л.

10. Чеснок - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Слоеные пирожки с грибами и фаршем

1. Этап

Лук мелко нарезать, сыр натереть на средней терке. Тесто должно быть комнатной температуры.

2. Этап

Грибы вымыть, протереть, нарезать средними кубиками.

3. Этап

Грибы обжарить в сковороде на растительном масле в течении 5-7 мин. Лук добавить к грибам, посолить, поперчить и готовит на умеренном огне 10-15 мин.

1. Этап. Слоеные пирожки с грибами и фаршем: Грибы обжарить в сковороде на растительном масле в течении 5-7 мин. Лук добавить к грибам, посолить, поперчить и готовит на умеренном огне 10-15 мин.

4. Этап

Фарш посолить, поперчить и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

5. Этап

В отдельную сковороду вливаем 1,5 столовых ложки растительного масла, прогреваем и обжариваем фарш до золотистой корочки. Фарш разминаем вилкой, что бы он весь прожарился.

1. Этап. Слоеные пирожки с грибами и фаршем: В отдельную сковороду вливаем 1,5 столовых ложки растительного масла, прогреваем и обжариваем фарш до золотистой корочки. Фарш разминаем вилкой, что бы он весь прожарился.

6. Этап

В отдельной посуде смешиваем грибной и мясной фарш. Духовку разореваем до 200 С.

7. Этап

Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, но не переусердствуйте. Раскатываем тесто в одном направлении, оно так лучше будет подниматься при выпечке. Я формировала пирожки с помощью приспособления для вареников/чебуреков. Мне так удобней и быстрей.

1. Этап. Слоеные пирожки с грибами и фаршем: Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, но не переусердствуйте. Раскатываем тесто в одном направлении, оно так лучше будет подниматься при выпечке. Я формировала пирожки с помощью приспособления для вареников/чебуреков. Мне так удобней и быстрей.

8. Этап

А можно вырезать чайным блюдцем кружок из теста, положить начинку и защипнуть края с помощью вилки.

9. Этап

Формируйте как удобно. Разницы ни какой.

10. Этап

Пирожки складываем на противень, застеленный пекарской бумагой или как я, на силиконовый коврик. Сверху посыпать тертым сыром и выпекать 30-40 мин. Остудить на противне под полотенцем.