Ингредиенты для - Грибной чиз
Как вкусно приготовить - Грибной чиз
1. Этап
Для основы нужно заранее отварить в подсоленной воде картофель и дать ему полностью остыть, масло растопить.
2. Этап
Вилкой размять картофель, добавить яйцо, муку и масло. Тщательно перемешать, масса получается не плотная. Убрать тесто в холодильник.
3. Этап
Для начинкb нужно почистить шампиньоны, отделить у одного яйца белок от желтка, чеснок почистить и мелко нарезать.
4. Этап
Шампиньоны обжарить на среднем огне на сухой сковороде вместе с чесноком до испарения жидкости, в процессе готовки посыпать сухим грибным бульоном. Дать грибам полностью остыть. Для заливки смешать рикотту, йогурт, яйцо+белок, черный перец и немного сухого грибного бульона.
5. Этап
Соединить заливку с остывшими грибами. При помощи ложки выложить основу в смазанную форму для запекания (у меня она диаметром 16 см), разровнять.
6. Этап
Вылить начинку на основу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем духовку выключить, но чиз не вынимать. После полного остывания убрать в холодильник.
7. Этап
Дать ему отстояться в холоде несколько часов (у меня стоял ночь).
8. Этап
Утром отрезать кусочек и можно наслаждаться.
