Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шотландский овсяный суп
Как вкусно приготовить - Шотландский овсяный суп
1. Этап
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. Этап
Капусту нашинковать не сильно крупно.
3. Этап
В сотейнике на среднем огне разогреть подсолнечное масло, добавить лук и сахар. Жарить до прозрачности лука, затем добавить морковь, перемешать. Закрыть крышкой и тушить, пока овощи не пустят сок. Это займет примерно 10 минут.
4. Этап
Затем добавить капусту, перемешать и тушить еще 8-10 минут.
5. Этап
В кипящий бульон (количество бульона регулируйте по своему усмотрению, я добавляла больше литра) забросить овощи, лавровый лист, помидоры (с них надо предварительно снять кожицу и измельчить), овсянку, соль и перец.
6. Этап
Варить около 30 минут до готовности овощей. Крышкой накрывать не надо.
