Name: Арабский морковный салат
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 250 г; Чеснок - 1 шт; Соль - по вкусу; Петрушка - 50 г; Кинза - 50 г; Уксус - 3 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Тмин - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Арабский морковный салат

1. Морковь - 250 г

2. Чеснок - 1 шт

3. Соль - по вкусу

4. Петрушка - 50 г

5. Кинза - 50 г

6. Уксус - 3 ст. л.

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Перец черный - по вкусу

9. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

10. Тмин - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Арабский морковный салат

1. Этап

Морковь почистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить, дольки нарезать крупными ломтиками.

2. Этап

Положить в кастрюльку морковь и чеснок, довести до кипения и варить в течение 10-12 минут. От варки "злой" вкус и резкий запах чеснока уходят, оставляя пикантность.

1. Этап. Арабский морковный салат: Положить в кастрюльку морковь и чеснок, довести до кипения и варить в течение 10-12 минут. От варки

3. Этап

Выложить в дуршлаг, дать стечь и остыть до тёплого состояния.

4. Этап

Готовим заправку. Мелко нарезать кинзу и петрушку. Я измельчила в блендере, так пикантнее в итоге, но зелени почти не видно. А нарезать - живописнее и ярче. Выбирайте сами, как вам больше нравится. В ёмкости смешать все приправы, добавить уксус, масло, зелень и хорошо перемешать до растворения соли.

1. Этап. Арабский морковный салат: Готовим заправку. Мелко нарезать кинзу и петрушку. Я измельчила в блендере, так пикантнее в итоге, но зелени почти не видно. А нарезать - живописнее и ярче. Выбирайте сами, как вам больше нравится. В ёмкости смешать все приправы, добавить уксус, масло, зелень и хорошо перемешать до растворения соли.

5. Этап

Залить в глубокой тарелке морковь с чесноком. Хорошо перемешать. Выливайте всю приправу: она полностью впитается.

1. Этап. Арабский морковный салат: Залить в глубокой тарелке морковь с чесноком. Хорошо перемешать. Выливайте всю приправу: она полностью впитается.

6. Этап

Переложить в красивый салатник и подавать. Можно приготовить заранее, прекрасно стоит в холодильнике в течение недели. Кстати, на второй день вкуснее. Салат не острый, скорее сладковатый, очень ароматный и пикантный. Ни резкого запаха чеснока, ни его остроты нет и в помине. Вкус очень мягкий. Приятного аппетита вам и вашей семье!