Картошечка, начинённая нутом с вялеными томатами под сырной корочкой

1. Этап

Нут замочить на ночь.

2. Этап

Затем отварить согласно инструкции на упаковке.

3. Этап

2 большие картошки хорошо вымыть, разрезать вдоль и выскоблить сердцевину (не выбрасывать, мелко нарезать).

4. Этап

Смазать растопленным сливочным маслом, положить по веточке тимьяна и запечь в разогретой до 190 градусов духовке до полуготовности (у меня получилось 20 минут), прикрыв фольгой.

5. Этап

Лук, чеснок, вяленые томаты и сладкий перец нарезать.

6. Этап

Обжарить лук с нарезанной сердцевиной картофеля.

7. Этап

Добавить вяленые томаты, чеснок, перец и нарезанный бекон. Обжарить всё вместе.

8. Этап

Смешать обжаренную смесь с нутом.

9. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

10. Этап

2/3 сыра смешать с начинкой и перемешать.

11. Этап

Начинить половинки картофеля полученной смесью и отправить в духовку ещё на 20 минут. При необходимости прикрыть фольгой.

12. Этап

Затем достать и посыпать сверху оставшимся сыром. Отправить в духовку ещё на 7-10 минут.

13. Этап

Подаём к столу! Это очень вкусно! Приятного аппетита!