Плацинды

1 . Этап

Из кефира, соды, соли и муки (около 1 кг или сколько возьмет) замесить мягкое тесто (не должно липнуть к рукам), разделить его на 5 частей, сформировать булочки и оставить отдохнуть на полчаса. В это время можно заняться начинкой, она может быть любая (капуста, картошка, лук-порей с укропом), но у меня сегодня творог. Творог посолить, добавить яйца, укроп и перемешать.

2 . Этап

Раскатать нашу лепешку, по центру выложить начинку и сделать надрезы (как на картинке - 8 надрезов).

3 . Этап

Растягиваем тесто и тянем его к центру, так же делаем и с противоположной стороны.

4 . Этап

И так поступаем еще раз.

5 . Этап

Затем 2 боковинки, что у нас остались, вытягиваем не к центу, а по краю.

6 . Этап

Поджариваем в горячем масле на среднем огне с двух сторон.

7 . Этап

Разрезаем, наливаем себе ароматный чаек или компот и наслаждаемся!!!