Ингредиенты для - Мойва с гарниром из киноа
Как вкусно приготовить - Мойва с гарниром из киноа
1. Этап
Мойву потрошим, оставляя головы. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. При желании перчим. Я не солю рыбу, так как виноградные листья солёные, и мойва не получится пресной.
2. Этап
Каждую рыбку заворачиваем в виноградный лист, оставляя снаружи голову и хвост. Запекаем в духовке на противне при 180 градусах 15 минут. Листья у меня уже готовые. Летом я их отвариваю в подсоленной воде, сворачиваю в трубочки по несколько штук и замораживаю.
3. Этап
Вот и киноа готова. Рассыпчатая и ароматная. Добавляем в горячую киноа соль, черный перец, лимонный сок, цедру и оливковое масло.
4. Этап
Добываем зерна граната любым удобным способом. Листья кинзы режем не очень мелко.
5. Этап
Смешиваем зерна граната и кинзу с киноа.
6. Этап
Это уже запечённая мойва.
7. Этап
Подаем рыбу с гарниром из киноа.
