Тарталетки с селедочным салатом

1 . Этап

С хлеба срезать корочки, мякоть раскрошить. В хлебные крошки добавить натертый на крупной терке сыр и яйцо, перемешать. Полученное тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 20 минут.

2 . Этап

Формы для тарталеток смазать сливочным маслом, выложить в них хлебное тесто, сделав бортики. Выпекать в прогретой до 180° духовке 10–15 минут, остудить.

3 . Этап

Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Огурец и редис нарезать четвертинками кружочков, селедку - небольшими кусочками.

4 . Этап

Редис и огурцы смешать, посолить, добавить фасоль, селедку, перемешать, заправить оливковым маслом.

5 . Этап

Полученным салатом нафаршировать тарталетки, присыпать нарезанным зеленым луком.