Творожно-луковые оладьи

1 . Этап

Луковицу тонко режем и обжариваем на масле. Пусть немного остынет.

2 . Этап

Смешиваем творог, муку, яйца, кефир, соль, перец. Кефир подливаем в последнюю очередь, чтобы добиться желаемой консистенции теста. У меня был влажный творог, соответственно кефира может понадобиться больше или меньше. Добавляем обжаренный лук и оставляем минут на 15.

3 . Этап

Далее нарезаем зеленый лук, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем

4 . Этап

Жарим оладьи. Я жарю на сковороде с антипригарным покрытием, смазала маслом только для первой партии. Необходимо учесть, что в тесте уже есть масло, на котором жарился лук, чтобы не было слишком жирно.

5 . Этап

Вкусно со сметаной. Приятного аппетита!