Запеченный перец с кус-кусом, чечевицей и лимоном

1. Этап

2. Этап

Отварить чечевицу в подсоленной воде практически до готовности (15 минут).

3. Этап

Кус-кус залить кипятком в пропорции 1:2, оставить на 10 минут.

4. Этап

Помидор, зелень и чеснок мелко нарезать.

5. Этап

На растительном масле обжарить чеснок и помидор 1-2 минуты.

6. Этап

Добавить зелень, подержать 1 минуту, выключить.

7. Этап

С чечевицы слить воду (если осталась). Смешать готовый кус-кус, чечевицу и обжаренные овощи. Добавить специи по вкусу.

8. Этап

Перец разрезать на 2 половинки, вычистить.

9. Этап

Плотно наполнить начинкой.

10. Этап

Лимон нарезать тонкими ломтиками.

11. Этап

По 3 ломтика слегка вдавить в начинку каждой половины перца.

12. Этап

Уложить в форму, слегка сбрызнув ее растительным маслом. Хвостики замотать фольгой.

13. Этап

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!