Name: Шницель рубленый с рисом и ананасами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 800 г; Молоко - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Рис - 1 стак.; Ананас - 6 ломт.; Лук репчатый - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 30 г; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Лимон - 1 шт; Кориандр - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Кардамон - 0,5 ч. л.; Гвоздика - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Помидоры черри - 1 шт; Укроп - 0,5 пуч.; Огурец - 0,5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шницель рубленый с рисом и ананасами

1. Мясо - 800 г

2. Молоко - 3 ст. л.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Рис - 1 стак.

5. Ананас - 6 ломт.

6. Лук репчатый - 3 шт

7. Масло сливочное - 100 г

8. Масло растительное - 30 г

9. Сухари панировочные - 4 ст. л.

10. Лимон - 1 шт

11. Кориандр - 0,5 ч. л.

12. Корица - 0,5 ч. л.

13. Кардамон - 0,5 ч. л.

14. Гвоздика - 0,5 ч. л.

15. Перец черный - 0,5 ч. л.

16. Соль - 0,5 ч. л.

17. Помидоры черри - 1 шт

18. Укроп - 0,5 пуч.

19. Огурец - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Шницель рубленый с рисом и ананасами

1. Этап

Для данного блюда используем рис Мистраль " Басмати mix", смесь белого ароматного и дикого риса. Блюдо с этим рисом выглядит празднично, нарядно.

2. Этап

Рис промоем.

3. Этап

Отварим согласно инструкции на упаковке до готовности в подсоленной воде и откинем на дуршлаг. Обсушим, перемешаем с корицей и кардамоном.

1. Этап. Шницель рубленый с рисом и ананасами: Отварим согласно инструкции на упаковке до готовности в подсоленной воде и откинем на дуршлаг. Обсушим, перемешаем с корицей и кардамоном.

4. Этап

Мясо промоем, крупно нарежем на куски толщиной где-то 1 см.

5. Этап

Затем мелко порубим острым ножом или прокрутим через мясорубку с крупной решеткой.

6. Этап

Мясо сложим в отдельную миску, посолим, поперчим, добавим яйца, молоко и тщательно перемешаем.

7. Этап

Из полученной массы сформируем плоские шницеля, обваляем их в панировочных сухарях и обжарим в разогретом растительном масле до румяной корочки.

1. Этап. Шницель рубленый с рисом и ананасами: Из полученной массы сформируем плоские шницеля, обваляем их в панировочных сухарях и обжарим в разогретом растительном масле до румяной корочки.

8. Этап

Лук нарежем тонкими колечками, обжарим в половине нормы сливочного масла.

9. Этап

Добавим к луку гвоздику, кориандр, черый молотый перец и перемешаем. Затем лук переложим в форму для запекания.

1. Этап. Шницель рубленый с рисом и ананасами: Добавим к луку гвоздику, кориандр, черый молотый перец и перемешаем. Затем лук переложим в форму для запекания.

10. Этап

Три ломтика ананаса нарежем кубиками и добавим к отварному рису.

11. Этап

На лук выложим половину нормы риса.

12. Этап

На рис выложим шницеля.

13. Этап

Оставшиеся ломтики ананасов порежем кубиками и обжарим на сливочном масле.

14. Этап

Шницеля засыпем остатками риса. Из лимона выдавим сок и польем сверху.

15. Этап

Обжаренные кубики ананаса выложим сверху. Накроем фольгой форму для запекания и поставим в духовку со средним жаром на 10 минут.

1. Этап. Шницель рубленый с рисом и ананасами: Обжаренные кубики ананаса выложим сверху. Накроем фольгой форму для запекания и поставим в духовку со средним жаром на 10 минут.

16. Этап

Готовое блюдо украсим, как подскажет фантазия. Дорогие мужчины, милости прошу к столу! Атакуйте и уничтожьте без промедления данное блюдо. Приятного аппетита!