Постные оладьи с помидором и луком

1 . Этап

Лук мелко измельчить, помидоры нарезать маленькими кубиками.

2 . Этап

Смешать муку, соль, соду и перец чили.

3 . Этап

Нагреть на сковороде 1 ст. л. масла, добавить семена кориандра. Когда они станут пощелкивать, снять с огня.

4 . Этап

В мучную смесь добавить нарезанные овощи, масло с семенами (те, кто кориандр не любят, семена могут не добавлять), томатное пюре и воду комнатной температуры. Тщательно перемешать.

5 . Этап

Сковороду нагреть, смазать маслом. Перед жаркой следующей партии сковороду следует промасливать. Выложить столовой ложкой тесто...

6 . Этап

... и жарить на среднем огне с обеих сторон до готовности.