Name: Царская ватрушка с ягодами
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1,5 ст.; Сахар коричневый - 0,5 ст.; Масло сливочное - 75 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Творог - 350 гр.; Сахар коричневый - 3,5 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Вишня - 3 горсти; Смородина черная - 2 горсти; Сметана - 250 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Царская ватрушка с ягодами

Тесто

1. Мука 1,5 ст.

2. Сахар коричневый 0,5 ст.

3. Масло сливочное 75 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Соль 1 шт.

Начинка

1. Творог 350 гр.

2. Сахар коричневый 3,5 ст. л.

3. Манная крупа 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Ванильный сахар 2 ч. л.

6. Соль 2 ч. л.

7. Крахмал картофельный 1 ст. л.

8. Вишня 3 горсти

9. Смородина черная 2 горсти

10. Сметана 250 гр.

Как вкусно приготовить - Царская ватрушка с ягодами

1. Этап

Ягоды промываем и оставляем оттаивать. Просеиваем один стакан муки и смешиваем его с сахаром и солью. Добавляем сливочное масло из холодильника, перетираем с сахарно мучной смесью.

2. Этап

Добавляем яйцо вымешиваем тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если нужно добавляем еще немного муки, многое зависит от ее качества и от размера яйца. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

1. Этап. Царская ватрушка с ягодами: Добавляем яйцо вымешиваем тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если нужно добавляем еще немного муки, многое зависит от ее качества и от размера яйца. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

3. Этап

Творог смешиваем с 2,5 ст. л сахара, манкой, ванильным сахаром, солью и яйцом.

4. Этап

Хорошенько вымешиваем начинку.

5. Этап

В форму 22см. выстеленную пергаментом выкладываем тесто и распределяем его тонким слоем по дну и бортикам. Выкладываем творожную смесь.

1. Этап. Царская ватрушка с ягодами: В форму 22см. выстеленную пергаментом выкладываем тесто и распределяем его тонким слоем по дну и бортикам. Выкладываем творожную смесь.

6. Этап

Духовку включаем на разогрев на 200гр. Творожную смесь припорашиваем крахмалом. Он впитает сок от ягод.

7. Этап

Выкладываем ягоды и посыпаем 1 ст. л. сахара.

8. Этап

Сверху распределяем сметану. (предупреждаю что со сметанным продуктом в составе которого есть желатин и растительные масла, блюдо не получится он потечет) Выпекаем при 200 гр. 40-45 минут.