Name: Мраморный пирог с абрикосами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 3 шт; Крахмал кукурузный - 100 г; Сахар коричневый - 110 г; Молоко - 125 мл; Разрыхлитель теста - 12 г; Ванильный сахар - 8 г; Абрикос - 870 мл; Соль - 1 щепот.; Шоколад темный - 2 ст. л.; Какао-порошок - 37 г; Маргарин - 185 г; Кофе растворимый - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мраморный пирог с абрикосами

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Крахмал кукурузный - 100 г

4. Сахар коричневый - 110 г

5. Молоко - 125 мл

6. Разрыхлитель теста - 12 г

7. Ванильный сахар - 8 г

8. Абрикос - 870 мл

9. Соль - 1 щепот.

10. Шоколад темный - 2 ст. л.

11. Какао-порошок - 37 г

12. Маргарин - 185 г

13. Кофе растворимый - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мраморный пирог с абрикосами

1. Этап

Наши продукты! Коричневый сахар от фирмы "Мистраль" прекрасно дополнит эту выпечку!

2. Этап

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель теста и соль. Добавить 75 г сахара, 3 яйца, мягкий маргарин или сливочное масло, ванильный сахар и 100 мл молока.

1. Этап. Мраморный пирог с абрикосами: Смешать муку, крахмал, разрыхлитель теста и соль. Добавить 75 г сахара, 3 яйца, мягкий маргарин или сливочное масло, ванильный сахар и 100 мл молока.

3. Этап

Замесить тесто с помощью миксера.

4. Этап

Тесто делим на две равных части - я взвешивала на кухонных весах. В одну часть добавляем шоколадную стружку.

5. Этап

25 мл молока нагреть и растворить в нём эспрессо. К остальному тесту добавить 35 г сахара, какао и растворённый в молоке кофе.

1. Этап. Мраморный пирог с абрикосами: 25 мл молока нагреть и растворить в нём эспрессо. К остальному тесту добавить 35 г сахара, какао и растворённый в молоке кофе.

6. Этап

Тщательно перемешиваем.

7. Этап

Форму 20*30 см смазываем маслом. Включаем духовку на 200 градусов. Выкладываем тесто в форму "кляксами", чередуя два разных вида теста.

1. Этап. Мраморный пирог с абрикосами: Форму 20*30 см смазываем маслом. Включаем духовку на 200 градусов. Выкладываем тесто в форму

8. Этап

Тесто разровняем, вилкой сделаем мраморный рисунок. Теперь сверху на тесто выкладываем абрикосы, слегка прижимая их в тесто. Выпекаем 25 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной лучины.

1. Этап. Мраморный пирог с абрикосами: Тесто разровняем, вилкой сделаем мраморный рисунок. Теперь сверху на тесто выкладываем абрикосы, слегка прижимая их в тесто. Выпекаем 25 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной лучины.

9. Этап

Готовый пирог можно оставить и так, посыпав сахарной пудрой, но я подогрела абрикосовый джем, протёрла его через сито и кисточкой смазала всю поверхность пирога. Такой вот блестяще-глянцевый результат!