Name: Пряные шоколадные маффины Искушение
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 120 г; Белок яичный - 2 шт; Сахар - 150 г; Молоко - 0.5 стак.; Желток яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 1.5 ст. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные шоколадные маффины Искушение

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Масло сливочное - 120 г

3. Белок яичный - 2 шт

4. Сахар - 150 г

5. Молоко - 0.5 стак.

6. Желток яичный - 1 шт

7. Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

8. Какао-порошок - 2 ст. л.

9. Вино белое сухое - 1.5 ст. л.

10. Имбирь - 0.5 ч. л.

11. Корица - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряные шоколадные маффины Искушение

1. Этап

Подготовим ингредиенты (масло, яйца и молоко должны быть комнатной температуры):

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбиваем с помощью блендера примерно 3/5мин. Добавляем сахар, продолжаем взбивать еще пару минут.

1. Этап. Пряные шоколадные маффины Искушение: Размягченное сливочное масло взбиваем с помощью блендера примерно 3/5мин. Добавляем сахар, продолжаем взбивать еще пару минут.

3. Этап

В отдельную чашку разбиваем 2белка и 1желток, добавляем вино (у меня имбирное китайское вино. очень ароматное. поэтому имбирь в последующем добавлять не буду). Слегка взбиваем вилочкой.

1. Этап. Пряные шоколадные маффины Искушение: В отдельную чашку разбиваем 2белка и 1желток, добавляем вино (у меня имбирное китайское вино. очень ароматное. поэтому имбирь в последующем добавлять не буду). Слегка взбиваем вилочкой.

4. Этап

Вливаем яйца в чашку с маслом и сахаром (по ложечке), взбиваем тщательно, чтобы не получилось расслоения. Добавляем молоко, какао, корицу и имбирь (можно добавить мускатный орех по вкусу). Все взбиваем мин 5.

1. Этап. Пряные шоколадные маффины Искушение: Вливаем яйца в чашку с маслом и сахаром (по ложечке), взбиваем тщательно, чтобы не получилось расслоения. Добавляем молоко, какао, корицу и имбирь (можно добавить мускатный орех по вкусу). Все взбиваем мин 5.

5. Этап

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем 2/3 раза.

6. Этап

Постепенно всыпаем муку в тесто, взбиваем до тех пор, пока масса не станет нежной и воздушной. На ней появятся следы от венчика.

1. Этап. Пряные шоколадные маффины Искушение: Постепенно всыпаем муку в тесто, взбиваем до тех пор, пока масса не станет нежной и воздушной. На ней появятся следы от венчика.

7. Этап

Подготовим формы, смажем их сливочным маслом и припорошим мукой. Распределим тесто по формам и поставим в разогретую до 170град духовку примерно на 40мин.