Кексы с горошком и шпинатом

1 . Этап

Духовку включить на разогрев. Тёплый кефир взбить венчиком с яйцами, солью и сахаром.

2 . Этап

Просеять муку, смешать с содой, добавить в яично-кефирную смесь. Вымесить до однородности.

3 . Этап

Добавить горошек, сушёные лук и перец, растительное масло.

4 . Этап

Шпинат вымыть, обсушить, нарезать тонко, добавить. Сыр натереть на крупной терке, добавить.

5 . Этап

Аккуратно вмешать добавки. На этом этапе можно добавить муки или кефира, буквально по 1 ст. л. Тесто - как густая сметана.

6 . Этап

Разложить на 2/3 в формочки. Поместить в разогретую духовку.

7 . Этап

Выпекать при 180-190 градусах 20-25 минут, до красивого румянца и "сухой лучинки". Слегка остудить на решётке. ВЫХОД 10 шт.