Ингредиенты для - Пирог с хурмой и грецкими орехами
Как вкусно приготовить - Пирог с хурмой и грецкими орехами
1 . Этап
Подготовить продукты. В рецепте заявлено 350 г сахара (смайлик с выпученными глазами), но это ведь запредельное количество. Возможно закралась ошибка. Я положила около 180 г.
2 . Этап
Хурму вымыть, разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть, удаляя косточки. Размять вилкой или измельчить блендером в пюре.
3 . Этап
Орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 4 минуты.
4 . Этап
Остудить, затем порубить ножом в среднюю крошку. Подготовить форму в 24 см. Это важно, форма должна быть приготовлена заранее. Поясню ниже.
5 . Этап
В большую миску просеять муку с солью, содой и корицей.
6 . Этап
Добавить сахар и перемешать.
7 . Этап
В другой миске растопить масло, добавить пюре из хурмы.
8 . Этап
Вбить яйца. Взбить венчиком.
9 . Этап
Соединить обе смеси и быстро перемешать до однородности. Я форму заранее не подготовила и, пока смазывала её и застилала пекарской бумагой, масляно-яичная масса с пюре их хурмы сильно загустела, почти застыла.
10 . Этап
Добавить орехи и еще раз перемешать.
11 . Этап
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую до 175*С духовку на 1 час.
12 . Этап
Достать из духовки и полностью остудить в форме. Затем извлечь пирог и выложить на блюдо.
13 . Этап
Подготовить продукты для глазури. В рецепте указано: сыр сливочный. Вот убейте меня, девочки, не знаю, что это такое. Есть сыр сливочный плавленный, но он, как известно, соленый. И есть сыр сливочный творожный. Просто "сыр сливочный" не встречала ни разу в жизни. Я взяла творожный, естественно.
14 . Этап
Взбить блендером сливочный сыр с маслом в гладкую однородную массу, влить сок.
15 . Этап
Продолжая взбивать, аккуратно добавить сахарную пудру.
16 . Этап
Влить холодную воду. По рецепту 4 ст. л., но мне хватило и 1. Смотрите сами, крем не должен быть жидким, чтобы не стекал с пирога.