Name: Пирог с хурмой и грецкими орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Соль - 280 г; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 170 г; Яйцо куриное - 3 шт; Хурма - 2 шт; Грецкие орехи - 1,5 стак.; Корица - 1,5 ч. л.; Сливочный сыр - 140 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 90 г; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с хурмой и грецкими орехами

Тесто

1. Мука пшеничная 280 г

2. Соль 280 г

3. Сода 1 ч. л.

4. Сахар 200 г

5. Масло сливочное 170 г

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Хурма 2 шт

8. Грецкие орехи 1,5 стак.

9. Корица 1,5 ч. л.

Глазурь

1. Сливочный сыр 140 г

2. Масло сливочное 1 ст. л.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Сахарная пудра 90 г

5. Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с хурмой и грецкими орехами

1. Этап

Подготовить продукты. В рецепте заявлено 350 г сахара (смайлик с выпученными глазами), но это ведь запредельное количество. Возможно закралась ошибка. Я положила около 180 г.

2. Этап

Хурму вымыть, разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть, удаляя косточки. Размять вилкой или измельчить блендером в пюре.

1. Этап. Пирог с хурмой и грецкими орехами: Хурму вымыть, разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть, удаляя косточки. Размять вилкой или измельчить блендером в пюре.

3. Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 4 минуты.

4. Этап

Остудить, затем порубить ножом в среднюю крошку. Подготовить форму в 24 см. Это важно, форма должна быть приготовлена заранее. Поясню ниже.

1. Этап. Пирог с хурмой и грецкими орехами: Остудить, затем порубить ножом в среднюю крошку. Подготовить форму в 24 см. Это важно, форма должна быть приготовлена заранее. Поясню ниже.

5. Этап

В большую миску просеять муку с солью, содой и корицей.

6. Этап

Добавить сахар и перемешать.

7. Этап

В другой миске растопить масло, добавить пюре из хурмы.

8. Этап

Вбить яйца. Взбить венчиком.

9. Этап

Соединить обе смеси и быстро перемешать до однородности. Я форму заранее не подготовила и, пока смазывала её и застилала пекарской бумагой, масляно-яичная масса с пюре их хурмы сильно загустела, почти застыла.

1. Этап. Пирог с хурмой и грецкими орехами: Соединить обе смеси и быстро перемешать до однородности. Я форму заранее не подготовила и, пока смазывала её и застилала пекарской бумагой, масляно-яичная масса с пюре их хурмы сильно загустела, почти застыла.

10. Этап

Добавить орехи и еще раз перемешать.

11. Этап

Выложить тесто в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую до 175*С духовку на 1 час.

12. Этап

Достать из духовки и полностью остудить в форме. Затем извлечь пирог и выложить на блюдо.

13. Этап

Подготовить продукты для глазури. В рецепте указано: сыр сливочный. Вот убейте меня, девочки, не знаю, что это такое. Есть сыр сливочный плавленный, но он, как известно, соленый. И есть сыр сливочный творожный. Просто "сыр сливочный" не встречала ни разу в жизни. Я взяла творожный, естественно.