Name: Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем
Yield: 1
Ingredients: Окорочок куриный - 800 г; Огурец маринованный - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Перец чили - 0,5 шт; Приправа - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сливки - 150 мл; Петрушка - 5 веточ.

Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

1. Окорочок куриный - 800 г

2. Огурец маринованный - 1 шт

3. Перец сладкий красный - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Перец чили - 0,5 шт

6. Приправа - 1 ч. л.

7. Паприка сладкая - 1 ч. л.

8. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Сливки - 150 мл

12. Петрушка - 5 веточ.

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем

1. Этап

Сейчас в продаже можно купить любые части курицы. Я использую для блюда куриные бёдра без кожи и костей, они практически уже готовы для рулетиков. Только начинку подготовить. Куриные бедра помыть, срезать жир и обсушить. Посыпать их измельченным чесноком, паприкой, прованскими травами, перцем, посолить и добавить масло "Олейна". Все хорошо перемешать, помассировать и оставить на 1-2 часа пропитаться.

2. Этап

Для начинки взять сладкий перец и маринованные огурцы. К огурцам я добавляю чеснок, а к сладкому перцу перец чили. Больше я ничего не использую в начинке - ни майонез, ни сыр, ни кетчуп. Куриные бедра сами по себе сочные и мягкие в готовом блюде.

1. Этап. Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем: Для начинки взять сладкий перец и маринованные огурцы. К огурцам я добавляю чеснок, а к сладкому перцу перец чили. Больше я ничего не использую в начинке - ни майонез, ни сыр, ни кетчуп. Куриные бедра сами по себе сочные и мягкие в готовом блюде.

3. Этап

Бедро распластать на доске и слегка отбить, так, чтобы придать форму поровнее. Положить ломтик огурца и соломку чеснока.

1. Этап. Куриные рулетики с маринованным огурцом и перцем: Бедро распластать на доске и слегка отбить, так, чтобы придать форму поровнее. Положить ломтик огурца и соломку чеснока.

4. Этап

Завернуть рулетиком и закрепить х/б ниткой. Не надо сильно заматывать, буквально несколько оборотов. Рулетики не развернутся, а нитку снять очень просто. При желании можно использовать зубочистки для скрепления рулетов.