Картофель с беконом под сыром

1 . Этап

Очищаем средние картофелины.

2 . Этап

Отвариваем до готовности как обычно.

3 . Этап

Делим на дольки или кружочки. Я сделала это фигурным ножом.

4 . Этап

Смазываем форму (22 см в диаметре) маслом, посыпаем сухарями и чесноком. Этого в рецепте не было, но решила-так вкуснее! Чеснок здесь не обязательно сильно мельчить, можно нарезать слайсами.

5 . Этап

На дно распределяем картошку.

6 . Этап

У меня вышло в 2 ряда. Посыпаем приправами, можно итальянскими.

7 . Этап

Сверху полоски бекона. Для удобства при подаче лучше его нарезать на 3 части-мой совет.

8 . Этап

Запекать в разогретой до 180* духовке минут 10.

9 . Этап

Вынуть через 10 минут форму и разложить сверху очищенный и нарезанный авокадо.

10 . Этап

Сыр крупно натереть.

11 . Этап

Высыпать сверху. Отправить допекаться на 5-7 минут.

12 . Этап

Сыр используем хорошего качества "Белебеевский".

13 . Этап

Его легко натереть и удобно остатки убрать в упаковку.

14 . Этап

Можно прочесть информацию о сыре на упаковке.

15 . Этап

А пока делаем соус. Смешиваем сметану, лимонный сок и соевый соус.

16 . Этап

Цедру маленького лимона натереть (в оригинале лайм).

17 . Этап

Высыпать к соусу, добавить стручок (не весь!)перца чили. Можно хлопьями или свежий. Я настригла сушёный ножницами.

18 . Этап

Смешать. Можно посолить. В оригинале ещё было оливковое масло, но я не добавляла, так как бекончик был достаточно жирный.

19 . Этап

Вынимаем форму и поливаем блюдо прямо горячее соусом.

20 . Этап

Сразу подаём.

21 . Этап

Я ещё посыпала смесью перцев.