Ингредиенты для - Карри из пшена с грибами и кокосовым молоком
Как вкусно приготовить - Карри из пшена с грибами и кокосовым молоком
1 . Этап
Пшено марки "Мистраль" промыть в горячей воде.
2 . Этап
Обжарить на масле в течениe 3 минут в 1 ст. ложке масла.
3 . Этап
Залить пшено двумя стаканами воды и варить 20 минут. Затем снять с огня и отставить.
4 . Этап
Приготовить лук, чеснок, имбирь, куркуму и семена кориандра.
5 . Этап
В оставшемся масле обжарить измельченный имбирь, порезанный мелко чеснок и лук вместе со специями в течениe 5 минут.
6 . Этап
Все тщательно перемешать.
7 . Этап
Приготовить кокос, половинку лайма, семена зиры и острый красный перец.
8 . Этап
Кокос помыть, сделать отверстие и извлечь молоко.
9 . Этап
К луку, чесноку и другим приправам добавить зиру, красный перец.
10 . Этап
Влить кокосовое молоко, сок половинки лайма и еще готовить 5 минут.
11 . Этап
Обжарить грибы до готовности. Слить жидкость из кукурузы. Смешать их вместе посолить и обжарить на сильном огне в течениe 2 минут.
12 . Этап
Грибы и кукурузу соединить с пшеном.
13 . Этап
Подавать к столу, присыпав зеленью.
14 . Этап
Блюдо украсить, как подскажет фантазия.