Ингредиенты для - Пряная рисовая каша на кокосовом молоке
Как вкусно приготовить - Пряная рисовая каша на кокосовом молоке
1. Этап
Для приготовления этого блюда нам понабится кокосовое молоко. Конечно хорошо бы свежее, натуральное... но за неимением используем банку. Если Вы вдруг никогда не открывали кокосовое молоко, будьте готовы к такой картинке: у кокосового молока довольно быстро отслаиваются сливки. А так же нам понадобятся обычное молоко, сливки, яичный желток, лайм...
2. Этап
... и качественныйе рис с тростниковым сахаром.
3. Этап
И конечно же специи! Первым делом мы прокаливаем специи пару минут на горячей сковороде. Для этого палочку корицы сломаем, гвоздику и кардамон немного расплющим, стручок ванили разрежем пополам и выскребем семечки. Не спалите специи!
4. Этап
Следом в сковороду добавляем молоко обычное и кокосовое, сахар, доводим до кипения, добавляем 2/3 цедры лайма и рис, снова доводим до кипения. Варим рис на небольшом огне 5 минут, в это время смешиваем желтки со сливками, добавляем в кашу и всю эту красоту ароматную перекладываем в форму для выпечки. Присыпаем остатками цедры и отправляем в разогретую до 200т градусов духовку на 20 минут.
5. Этап
Подавать такую кашу можно горячей, теплой, или даже холодной в качестве десерта. ОЧЕНЬ ароматно!
