Треска жареная на сковороде

1 . Этап

Для начала очищаем треску и хорошенько промываем ее под холодной водой.

2 . Этап

Теперь нарезаем рыбу на порционные куски, выкладываем в миску и заливаем молоком. Отправляем в холодильник на целую ночь.

3 . Этап

На следующий день молоко сливаем, а рыбу высушиваем при помощи бумажного полотенца. Поливаем треску лимонным соком, солим и перчим ее, оставляем на 30 минут мариноваться.

4 . Этап

Далее разбиваем в миску яйцо, солим его немного и взбиваем вилкой до однородного состояния.

5 . Этап

Когда треска хорошенько промаринуется, наливаем в сковородку растительное масло и ставим на огонь. Обмакиваем кусочки рыбы сначала в муке, а затем в яичной смеси и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.

6 . Этап

Готовая рыба отлично сочетается с любым гарниром. Приятного вам аппетита!