Ингредиенты для - Суп Шурпа Лайт
Как вкусно приготовить - Суп Шурпа Лайт
1. Этап
Подготавливаем продукты, филе бедра индейки режем порционными кусочками.
2. Этап
Лук режем дольками и обжариваем на растительном масле. Если есть казан, то сразу обжариваем в нем, если будете делать в кастрюле, то обжариваем на сковороде.
3. Этап
Подготавливаем специи, зиру и кориандр немного растираем скалкой.
4. Этап
Картофель, морковь, болгарский перец нарезаем крупными кусочками.
5. Этап
Добавляем мясо в казан, посыпаем специями и солим. Тушим 25-30 минут.
6. Этап
Добавляем морковь и тушим 10 мин.
7. Этап
Помидоры надрезаем крестиком сверху, опускаем в кипящую воду на 1 мин, достаем и очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
8. Этап
Перец и помидоры, томатную пасту отправляем в казан и тушим 10 мин.
9. Этап
Заливаем бульон (или воду), добавляем картофель и тушим до мягкости картофеля примерно 20-25 мин.
10. Этап
Добавляем нарезанные чеснок и зелень и тушим еще 10 минут
11. Этап
Шурпа готова, посыпаем свежей зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита.