Name: Киш с маринованными грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Вода - 1/2 стак.; Дрожжи - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Грибы - 150 г; Копченый сыр - 50 г; Курица - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 50 мл; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с маринованными грибами

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Вода - 1/2 стак.

3. Дрожжи - 1/2 ч. л.

4. Соль - 1/2 ч. л.

5. Тимьян - 1/2 ч. л.

6. Грибы - 150 г

7. Копченый сыр - 50 г

8. Курица - 100 г

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Молоко - 50 мл

11. Масло оливковое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Киш с маринованными грибами

1. Этап

Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить немного соли (по желанию щепотку сахара).

2. Этап

Добавить тимьян и понемногу добавлять муку, вымешивая мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше/меньше (всякое бывает), поэтому торопиться не нужно!

1. Этап. Киш с маринованными грибами: Добавить тимьян и понемногу добавлять муку, вымешивая мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше/меньше (всякое бывает), поэтому торопиться не нужно!

3. Этап

Переложить в чистую тарелку, накрыть плёнкой и оставить в тепле примерно на 30 мин, если хорошие дрожжи, то этого будет достаточно, чтобы тесто увелилилось в два раза.

1. Этап. Киш с маринованными грибами: Переложить в чистую тарелку, накрыть плёнкой и оставить в тепле примерно на 30 мин, если хорошие дрожжи, то этого будет достаточно, чтобы тесто увелилилось в два раза.

4. Этап

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Грибы хорошо промыть, поскольку мне очень нравится такой пирог с опятами, поэтому я использую их, но можно поэкспериментировать. Курицу (предварительно отварить, например грудку) мелко нарезать. Сыр я использую сулугуни "косичка", так же мелко нарезать (с сыром, так же, возможны варианты).

1. Этап. Киш с маринованными грибами: Пока тесто подходит, приготовить начинку. Грибы хорошо промыть, поскольку мне очень нравится такой пирог с опятами, поэтому я использую их, но можно поэкспериментировать. Курицу (предварительно отварить, например грудку) мелко нарезать. Сыр я использую сулугуни

5. Этап

Когда тесто подошло его необходимо раскатать по размеру формы. Форма у меня 30*20 см, предварительно застелить пекарской бумагой, оставляя небольшие бортики. Недавно, в передаче с ЮВ, я узнала, что для теста очень полезно, если его "раскатать" руками, то есть размять пальцами до нужного размера, именно так я и сделала. Накрыть и оставить в тепле примерно на 15 мин.

1. Этап. Киш с маринованными грибами: Когда тесто подошло его необходимо раскатать по размеру формы. Форма у меня 30*20 см, предварительно застелить пекарской бумагой, оставляя небольшие бортики. Недавно, в передаче с ЮВ, я узнала, что для теста очень полезно, если его

6. Этап

Для заливки смешать яйцо с молоком. Замечу, что соли в начинке и заливке нет, так как в остальных ингредиентах её досточно.

1. Этап. Киш с маринованными грибами: Для заливки смешать яйцо с молоком. Замечу, что соли в начинке и заливке нет, так как в остальных ингредиентах её досточно.

7. Этап

Духовку разогреть при 180 град. Ингредиенты, для нчинки, смешать, залить заливкой, переложить на тесто и сразу отправить в духовку, максимум на 12-15 минут, нужно ориентироваться по вашей духовке, запекать до золотистого цвета.

1. Этап. Киш с маринованными грибами: Духовку разогреть при 180 град. Ингредиенты, для нчинки, смешать, залить заливкой, переложить на тесто и сразу отправить в духовку, максимум на 12-15 минут, нужно ориентироваться по вашей духовке, запекать до золотистого цвета.

8. Этап

Украсить свежей зеленью, как же весной без неё?! Кстати, рекомендую всем выращиватьеё прямо дома, на подоконнике, как я, вот в таком простом горшочке, но с большой любовью.