Name: Суп со щавелем и говядиной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Щавель - 300 грамм; Вода - 2,5 литра; Картофель - 3-4 штук; Лук репчатый - 0,5 штуки; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Ингредиенты для - Суп со щавелем и говядиной

1. Говядина 400 грамм

2. Щавель 300 грамм

3. Вода 2,5 литра

4. Картофель 3-4 штук

5. Лук репчатый 0,5 штуки

6. Морковь 1 штука

7. Масло сливочное 1 чайная ложка

8. Соль по вкусу

9. Черный молотый перец по вкусу

10. Масло растительное 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп со щавелем и говядиной

1 . Этап

Промойте мясо и залейте его водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения. Добавьте соль. Варите в течение 1,5-2 часов. Не забывайте убирать пену шумовкой.

2 . Этап

Пока вариться бульон, займитесь зеленью и овощами. Щавель промойте, ошпарьте кипятком и мелко нарежьте.

3 . Этап

В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте в него щавель. Тушите его, помешивая, 3 минуты. В это же время обжарьте в растительном масле мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.

1. Этап. Суп со щавелем и говядиной: В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте в него щавель. Тушите его, помешивая, 3 минуты. В это же время обжарьте в растительном масле мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.

4 . Этап

За 20 минут до готовности бульона, добавьте в суп очищенный картофель, нарезанный кубиками.

5 . Этап

В последние 10 минут добавьте зажарку и щавель. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, затем выключайте. Подавайте блюдо с варёным яйцом. Приятного аппетита!