Фруктовые корзиночки

1. Этап

Взбить размягченное масло с 30 граммами сахара и солью.

2. Этап

Добавить два желтка и экстракт ванили.

3. Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

4. Этап

Взбить белки с оставшимся сахаром (40 грамм), вводя его в 2 этапа, до пышного состояния.

5. Этап

В 2-3 этапа ввести белки в основную массу и аккуратно все перемешать до однородности. Добавить джем. Джем вы можете брать тот, который будет лучше всего сочетаться с вашим наполнением корзиночек.

6. Этап

С помощью кондитерского мешка (так удобнее) наполнить формочки на 1/3 объема. Уложить кусочки фруктов (или ягод).

7. Этап

Заполнить формочки тестом.

8. Этап

Выпекать до готовности при 180 градусах.

9. Этап

Как только кексы остыли, мне не терпелось их попробовать. Один кекс не дождался наполнения. Вот так он выглядит на разломе. Вкус отменный!