Name: Пряничная карусель
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Мед - 2/3 стак.; Масло сливочное - 1/2 стак.; Сахар - 1/3 стак.; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Специи - 1 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 2 стак.; Конфеты - 2 стак.; Вафельные трубочки - 2 стак.; Какао-порошок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничная карусель

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Мед - 2/3 стак.

3. Масло сливочное - 1/2 стак.

4. Сахар - 1/3 стак.

5. Мука пшеничная - 2,5 стак.

6. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Специи - 1 ст. л.

9. Белок яичный - 1 шт

10. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

11. Сахарная пудра - 2 стак.

12. Конфеты - 2 стак.

13. Вафельные трубочки - 2 стак.

14. Какао-порошок - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряничная карусель

1. Этап

Смешать в чашке сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, специи, соль. В другой чашке смешать яйца с медом, добавить сахар и растопленное сливочное масло. Затем примешать сухую смесь и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, если тесто замесилось круто, можно примешать 1-2 ложки молока. Накрыть тесто и оставить его отдохнуть на 20-30мин. Далее приступаем к изготовлению деталей карусели. Необходимо вырезать из теста 3 диска разного диаметра. Первый диск-основа равен 25см. Второй диск крепится на основу и составляет 14,5см в диаметре. И третий диск-крыша равен 19,5см. Тесто раскатать на пекарской бумаге и на ней же перенести и выпекать в духовке при 180 градусах около 15-20мин. Так же вырезать и испечь фигурки оленей (или лошадок, или кого Вам захочется) и декоративные элементы для карусели.

2. Этап

Готовые пряники охладить около 2часов. Далее приготовить глазурь: взбить слегка вилкой белок, примешать крахмал и добавить сахарную пудру, пока глазурь не приобретет густоту. Раскрасить пряники и отложить их подсыхать. К оленям прикрепить глазурью соломку и основание, на чем будет крепиться олень к карусели. Теперь можно перейти непосредственно к сборке карусели. На большой диск диаметром 25см посередине приклеить глазурью диск диаметром 14,5см. 4 вафельных трубочки склеить между собой и прикрепить сверху на глазурь. Дать время хорошо подсохнуть склеенным элементам. Сверху трубочек приклеить глазурью пряничный цветок или звезду, на нее будет прикреплена крыша.

1. Этап. Пряничная карусель: Готовые пряники охладить около 2часов. Далее приготовить глазурь: взбить слегка вилкой белок, примешать крахмал и добавить сахарную пудру, пока глазурь не приобретет густоту. Раскрасить пряники и отложить их подсыхать. К оленям прикрепить глазурью соломку и основание, на чем будет крепиться олень к карусели. Теперь можно перейти непосредственно к сборке карусели. На большой диск диаметром 25см посередине приклеить глазурью диск диаметром 14,5см. 4 вафельных трубочки склеить между собой и прикрепить сверху на глазурь. Дать время хорошо подсохнуть склеенным элементам. Сверху трубочек приклеить глазурью пряничный цветок или звезду, на нее будет прикреплена крыша.

3. Этап

Пока сохнет основание, можно подготовить и украсить крышу карусели. Украшать можно пряниками, конфетами, кондитерской посыпкойи т. д.

1. Этап. Пряничная карусель: Пока сохнет основание, можно подготовить и украсить крышу карусели. Украшать можно пряниками, конфетами, кондитерской посыпкойи т. д.

4. Этап

Когда основание и крыша высохнут, соединить их друг с другом. По кругу установить и приклеить оленей, припорошить сахарной пудрой. Как будет выглядеть карусель, будет зависеть от вашей фантазии. Ничего сложного в выпечке и сборке нет, справится даже начинающий поваренок. Ну, а чтобы карусель крутилась, ее надо поставить на вращающийся столик или подставку на колесиках из микроволновой печи. Тогда эффект карусели будет полный!