Name: Печенье Зайчики
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 275 г; Масло сливочное - 200 г; Крахмал - 120 г; Сахар - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 50 г; Печенье - 100 г; Джем - 200 г; Ванильный сахар - 200 г; Какао-порошок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Зайчики

Тесто

1. Мука пшеничная 275 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Крахмал 120 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Сметана 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Сахарная пудра 50 г

Начинка

1. Печенье 100 г

2. Джем 200 г

3. Ванильный сахар 200 г

4. Какао-порошок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Зайчики

1. Этап

Перетереть охлажденное масло с крахмалом и мукой, которая была смешана с сахаром и разрыхлителем в крошку. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Если надо то добавьте немного сметаны или муки.

2. Этап

Печенье поломать и превратить в мелкую крошку, смешать с какао и джемом до однородной массы. Я брала клюквенный, но подойдет и вишневый. Масса должна быть похожа по консистенции на шоколадную пасту. Если очень густая, добавьте еще джем.

1. Этап. Печенье Зайчики: Печенье поломать и превратить в мелкую крошку, смешать с какао и джемом до однородной массы. Я брала клюквенный, но подойдет и вишневый. Масса должна быть похожа по консистенции на шоколадную пасту. Если очень густая, добавьте еще джем.

3. Этап

Тесто разделить на 2 части и скатать шарики. Раскатать первый в прямоугольник и виртуально разметить его на 3 части по длине. Верхнюю часть не тронуть, на среднюю положить и разровнять половину начинки. Последнюю при помощи ролика для пиццы порезать на полоски.

1. Этап. Печенье Зайчики: Тесто разделить на 2 части и скатать шарики. Раскатать первый в прямоугольник и виртуально разметить его на 3 части по длине. Верхнюю часть не тронуть, на среднюю положить и разровнять половину начинки. Последнюю при помощи ролика для пиццы порезать на полоски.

4. Этап

Целой стороной покрыть начинку.

5. Этап

Затем накрыть ими полоски. Положить на противень перевернув полосками вверх. Тоже самое проделать и со вторым куском теста.

1. Этап. Печенье Зайчики: Затем накрыть ими полоски. Положить на противень перевернув полосками вверх. Тоже самое проделать и со вторым куском теста.

6. Этап

Выпекать при t= 180 35-40 мин. до золотистого цвета. Вынуть, порезать по две полоски, как ушки у зайчика и обсыпать сахарной пудрой. Очень вкусно хоть с чаем, хоть с молоком.