Name: Свинина со свежими грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 0,6 килограмма; Грибы - 0,6 килограмма; Лук - 2 штуки; Сметана - 200 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Соль и перец - по вкусу; Укроп сушеный - 1 щепотка; Болгарский перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина со свежими грибами

1. Свинина - 0,6 килограмма

2. Грибы - 0,6 килограмма

3. Лук - 2 штуки

4. Сметана - 200 грамм

5. Мука - 2 ст. ложки

6. Соль и перец - по вкусу

7. Укроп сушеный - 1 щепотка

8. Болгарский перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина со свежими грибами

1. Этап

1. Мясо моем и высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем маленькими кусочками. На сковороду наливаем рафинированное масло и обжариваем свинину до румяной корочки, после чего добавляем соль.

2. Этап

2. Грибы очищаем от кожицы, срезаем край ножки и моем, после чего нарезаем на небольшие кусочки, несколько штук оставляем целыми для украшения. Лук очищаем и нарезаем мелко, добавляем его к грибам, когда испарится жидкость.

1. Этап. Свинина со свежими грибами: 2. Грибы очищаем от кожицы, срезаем край ножки и моем, после чего нарезаем на небольшие кусочки, несколько штук оставляем целыми для украшения. Лук очищаем и нарезаем мелко, добавляем его к грибам, когда испарится жидкость.

3. Этап

3. Для приготовления соуса в миске смешиваем сметану, муку, соль и перец, сушеный укроп и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

1. Этап. Свинина со свежими грибами: 3. Для приготовления соуса в миске смешиваем сметану, муку, соль и перец, сушеный укроп и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

4. Этап

4. К обжаренным грибам и луку кладем свинину, добавляем соус и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут.

1. Этап. Свинина со свежими грибами: 4. К обжаренным грибам и луку кладем свинину, добавляем соус и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут.

5. Этап

5. Готовую массу перекладываем в тарелку. Для украшения целые грибы нарезаем пластинами и обжариваем до золотистой корочки, а также добавляем ломтики болгарского перца. Приятного аппетита!