Name: Запечённые куриные тефтели с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный фарш - 350 г; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 2 ст. л.; Рис - 0,25 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Стручковая фасоль - 100 г; Томатный сок - 350 мл; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Перец душистый - 4 шт; Лавровый лист - 2 шт; Йогурт - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённые куриные тефтели с овощами

Фарш для тефтелей

1. Куриный фарш 350 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Манная крупа 2 ст. л.

4. Рис 0,25 стак.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Перец черный 0,25 ч. л.

8. Мука пшеничная 2 ст. л.

Основное блюдо

1. Морковь 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Стручковая фасоль 100 г

6. Томатный сок 350 мл

7. Соль 1 ч. л.

8. Масло подсолнечное 2 ст. л.

9. Перец душистый 4 шт

10. Лавровый лист 2 шт

Для подачи

1. Йогурт 100 г

Как вкусно приготовить - Запечённые куриные тефтели с овощами

1. Этап

Фарш делаем или берём готовый. Лук очень мелко режу, мне так больше нравится, отправляем в фарш. Разбиваем яйцо, солим, перчим, добавляем манку и перемешиваем. Манку можно и не добавлять. Я иногда кладу, а иногда-нет. Очередь риса. Всё тщательно соединяем и даём постоять, пока будем нарезать овощи.

2. Этап

Берём подходящую форму. Я взяла керамическую. Обмазываем форму подсолнечным маслом. Овощи нарезаем произвольно.

1. Этап. Запечённые куриные тефтели с овощами: Берём подходящую форму. Я взяла керамическую. Обмазываем форму подсолнечным маслом. Овощи нарезаем произвольно.

3. Этап

На низ формы выкладываем лук, морковь, перец и зубчики чеснока, почищенные и раздавленные плоской стороной ножа. Наливаем 150 мл сока томатного. Сок томатный нужно в стакане посолить по вкусу. Формируем тефтели, обваливая из немного в муке. Выкладываем тефтели поверх овощей.

1. Этап. Запечённые куриные тефтели с овощами: На низ формы выкладываем лук, морковь, перец и зубчики чеснока, почищенные и раздавленные плоской стороной ножа. Наливаем 150 мл сока томатного. Сок томатный нужно в стакане посолить по вкусу. Формируем тефтели, обваливая из немного в муке. Выкладываем тефтели поверх овощей.

4. Этап

Выкладываем тефтели по форме. Свободное пространство я заполнила стручковой фасолью, которую предварительно разморозила в дуршлаге под струёй воды. Доливаем оставшиеся 200 мл сока. Кладем лавровый лист и душистый перец. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 1 час при т-180 С.