Name: Гороховый суп с чесночными рулетиками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 3 литра; Грудка куриная - 500 грамм; Горох - 100 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Петрушка - 1 пучок; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - по вкусу; Яйцо - 2 штуки; Мука - 160 грамм; Чеснок - 3-5 зубчиков; Масло сливочное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый суп с чесночными рулетиками

1. Вода - 3 литра

2. Грудка куриная - 500 грамм

3. Горох - 100 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Петрушка - 1 пучок

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Яйцо - 2 штуки

10. Мука - 160 грамм

11. Чеснок - 3-5 зубчиков

12. Масло сливочное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Гороховый суп с чесночными рулетиками

1. Этап

Быстро разваривающийся горох промойте в холодной воде, дайте стечь. Мясо промойте под холодной водой, обсушите. Овощи вымойте и очистите.

2. Этап

Подготовьте продукты для чесночных рулетиков. Чеснок очистите.

3. Этап

Куриную грудку нарежьте кусочками по 2 см. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте кусочки мяса до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите со сковороды.

1. Этап. Гороховый суп с чесночными рулетиками: Куриную грудку нарежьте кусочками по 2 см. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте кусочки мяса до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите со сковороды.

4. Этап

Горох и обжаренное мясо залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите пену. Готовьте на медленном огне.

1. Этап. Гороховый суп с чесночными рулетиками: Горох и обжаренное мясо залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите пену. Готовьте на медленном огне.

5. Этап

Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле пассеруйте лук и морковь до мягкости. Отправьте зажарку в суп. Оставшееся масло слейте в миску.

1. Этап. Гороховый суп с чесночными рулетиками: Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле пассеруйте лук и морковь до мягкости. Отправьте зажарку в суп. Оставшееся масло слейте в миску.

6. Этап

Тем временем приготовьте чесночные рулетики. Яйца взбейте с солью в пену. Добавьте муку, замесите крутое тесто. Разделите его на две части. Для начинки в масло добавьте измельченный чеснок.

1. Этап. Гороховый суп с чесночными рулетиками: Тем временем приготовьте чесночные рулетики. Яйца взбейте с солью в пену. Добавьте муку, замесите крутое тесто. Разделите его на две части. Для начинки в масло добавьте измельченный чеснок.

7. Этап

Каждую часть теста раскатайте в квадратный тонкий пласт. Смажьте его чесночным маслом, не доходя до края теста по 1 см.

1. Этап. Гороховый суп с чесночными рулетиками: Каждую часть теста раскатайте в квадратный тонкий пласт. Смажьте его чесночным маслом, не доходя до края теста по 1 см.

8. Этап

Сверните рулетиком, тщательно закрепите шов, нарежьте на кусочки по 1 см.

9. Этап

Отправляйте рулетики в суп по одному, перемешайте аккуратно, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте соль по вкусу, рубленную зелень, дайте настояться 15 минут.