Творожные вафли

1 . Этап

Делать ее очень просто. Замачиваем рис на пару часов в воде, хорошо промываем, сливаем воду, промокаем полотенцем. Нужно, чтобы рис остался немного влажным, но без капель воды. Небольшими порциями перемалываем в кофемолке. Если собираетесь муку хранить, нужно ее просушить, можно на сковороде на маленьком огне, все время помешивая и не допуская изменения цвета, или просто оставить при комнатной температуре в сухом помещении.

2 . Этап

Творог протираем через сито. Если он изначально однородный, можно этого не делать.

3 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью.

4 . Этап

Небольшими порциями добавляем творог, каждый раз хорошо перемешивая.

5 . Этап

Добавляем постепенно, по одной ложке муку, количество ее я указала приблизительно, оно зависит от влажности творога.

6 . Этап

Всыпаем соду, добавляем масло, перемешиваем, и тесто готово. По консистенции оно должно получиться как негустая сметана.

7 . Этап

Выпекаем в разогретой вафельнице.

8 . Этап

Получаются вот такие вафельки)У меня из этого количества теста получилось 5 больших вафель и еще одна''неполная'')

9 . Этап

Подавать можно с медом, сгущенкой, шоколадной пастой, вареньем, простор для фантазии тут огромный)Приятного аппетита!