Name: Домашняя шаурма в пите
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 0.3 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 40 г; Вода - 220 г; Куриное филе - 500 г; Кориандр - 1 ч. л.; Базилик - 1 ст. л.; Карри - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Капуста белокочанная - 200 г; Огурец - 200 г; Помидор - 2 шт; Соль - 2 щепот.; Сахар - 2 щепот.; Уксус - 0.5 ч. л.; Сметана - 150 г; Майонез - 100 г; Карри - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашняя шаурма в пите

Пита

1. Мука пшеничная 400 г

2. Сахар 0.3 ч. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Масло растительное 40 г

5. Вода 220 г

Начинка (Куриное филе)

1. Куриное филе 500 г

2. Кориандр 1 ч. л.

3. Базилик 1 ст. л.

4. Карри 0.5 ч. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

Начинка ( овощи)

1. Лук репчатый 2 шт

2. Капуста белокочанная 200 г

3. Огурец 200 г

4. Помидор 2 шт

5. Соль 2 щепот.

6. Сахар 2 щепот.

7. Уксус 0.5 ч. л.

Соус

1. Сметана 150 г

2. Майонез 100 г

3. Карри 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Домашняя шаурма в пите

1. Этап

Для теста питы смешать муку, сахар, соль. Добавить масло и горячую воду.

2. Этап

Размешать ложкой, потом руками - минут 5. Тесто должно пластичным и податливым. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

1. Этап. Домашняя шаурма в пите: Размешать ложкой, потом руками - минут 5. Тесто должно пластичным и податливым. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

3. Этап

Тем временем замариновать куриное филе. Смешать всё для маринада: кориандр, базилик, Карри и соль и размять ступой. Обмазать куриное филе. Накрыть и поставить в холодильник. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить по щепотке соли и сахара и 0.5 ч. л. яблочного уксуса. По желанию предварительно лук можно ошпарить.

1. Этап. Домашняя шаурма в пите: Тем временем замариновать куриное филе. Смешать всё для маринада: кориандр, базилик, Карри и соль и размять ступой. Обмазать куриное филе. Накрыть и поставить в холодильник. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить по щепотке соли и сахара и 0.5 ч. л. яблочного уксуса. По желанию предварительно лук можно ошпарить.

4. Этап

Через час тесто обмять и разделить на 8 частей ( примерно по 80 гр). На присыпанной мукой поверхности раскатать один кусок теста в круг около 15 см в диаметре.

1. Этап. Домашняя шаурма в пите: Через час тесто обмять и разделить на 8 частей ( примерно по 80 гр). На присыпанной мукой поверхности раскатать один кусок теста в круг около 15 см в диаметре.

5. Этап

Сухую сковороду сильно разогреть на среднем огне, выложить лепешку. Она должна надуться. Как надулась, сразу перевернуть и поджарить с другой стороны. Тем временем раскатать следующую лепешку. При остывании питы сдуются.

1. Этап. Домашняя шаурма в пите: Сухую сковороду сильно разогреть на среднем огне, выложить лепешку. Она должна надуться. Как надулась, сразу перевернуть и поджарить с другой стороны. Тем временем раскатать следующую лепешку. При остывании питы сдуются.

6. Этап

Как только приготовили питы, добавить немного масло на сковороду и обжарить куриное филе до корочки с двух сторон, выключить плиту, закрыть крышкой и оставить.

1. Этап. Домашняя шаурма в пите: Как только приготовили питы, добавить немного масло на сковороду и обжарить куриное филе до корочки с двух сторон, выключить плиту, закрыть крышкой и оставить.

7. Этап

Тем временем нарезать тонко капусту, в которую добавить по щепотке соли и сахара, перемешать и помять руками. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

1. Этап. Домашняя шаурма в пите: Тем временем нарезать тонко капусту, в которую добавить по щепотке соли и сахара, перемешать и помять руками. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

8. Этап

Куриное филе нарезать тонкими полосками. Для соуса все ингредиенты смешать. Можно использовать просто майонез ( в т. ч и домашний) или любой другой Ваш любимый соус, который подойдёт к мясу курицы. Питы разрезать пополам ( если пита не полностью надулась, не переживайте, по разрезании можно немножко надрезать)