Мульгикапсад

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Перловую крупу промойте и замочите на 2 часа.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте помельче.

4. Этап

Мясо нарежьте кусочками, размером примерно 2 см.

5. Этап

Разогрейте растительное масло (2-3 ст.л.) и в течение 4-5 минут, на среднем огне, обжарьте лук. После добавьте мясо и обжарьте вместе, до лёгкой румяной корочки. Переложите в глубокий горшочек.

6. Этап

Мясо с луком посолите, добавьте перец.

7. Этап

Сверху положите квашеную капусту.

8. Этап

С перловой крупы слейте воду, еще раз промойте и выложите на слой капусты. Посолите, добавьте сахар, перец, лавровый лист.

9. Этап

Залейте кипятком так, чтобы слой перловой крупы был слегка прикрыт. Если у вас есть рассол от квашеной капусты, добавьте его тоже. Поставьте горшочек в разогретую духовку до 175 градусов на 1 час 30 минут.

10. Этап

Блюдо готово к подаче.

11. Этап

Приятного аппетита!