Очень ягодные вафли

1. Этап

В миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель и сахар.

2. Этап

Взбиваем вместе молоко, сметану, яйца и растопленное масло. Буквально несколько минут, до однородности.

3. Этап

Выливаем молочную смесь в муку и перемешиваем тщательно.

4. Этап

Ягоды делим пополам и половину ягод пробиваем блендером в пюре.

5. Этап

Высыпаем целые ягоды и пюре в тесто, тщательно размешиваем.

6. Этап

Готовим вафли либо в электровафельнице согласно инструкции. Либо выпекаем в форме в духовке при 180С 40 минут.

7. Этап

Пока вафли пекутся, готовим ягодный соус. В кастрюлю выкладываем ягоды (можно заменить на ягодное пюре) вливаем ягодный сок, оставив 4 столовые ложки, и мед. Доводим до кипения, помешивая. .

8. Этап

Отдельно смешиваем кукурузный крахмал и 4 столовых ложки ягодного сока, тщательно размешиваем.

9. Этап

И вливаем в ягодную смесь, что стоит у нас на плите. Снова доводим смесь до кипения и варим 2 минуты, непрерывно помешивая. Соус готов.