Курица с овощами по-ливански

1. Этап

Наши продукты для приготовления.

2. Этап

Еще нам понадобится картофель и морковь. Картофель надо нарезать на крупные четверти, обмыть и обсушить. Жарить его надо сухим, так картофель впитает меньше масла. Морковь нам нужна для бульона

3. Этап

Курицу или окорочка как у меня нужно поставить вариться. После закипания добавим морковку, лук, лавр. листик, черный перец горошком и кардамон... и варим до готовности. У меня были семена кардамона и я их взяла 4 шт. кардамон кладется уже на ваше усмотрение. Если его нет, то специально покупать и не стоит. Свареную курицу разобрать на кусочки, я кожицу всегда снимаю.

4. Этап

Тем временем раскаляем масло и обжариваем картофель до золотистого цвета.

5. Этап

И выкладываем в нашу форму для запекания

6. Этап

На картофель выложить грибы.

7. Этап

Затем идет очередь горошка.

8. Этап

Укладываем кусочки курицы и сверху лук. Между всеми слоями чуток присаливайте, я брала свою ароматную ореховую соль.

9. Этап

Затем наливаем бульон, он должен доходить до мясного слоя. Выкладываем помидоры и ставим запекаться в духовку на 45-50 минут при темп.200 град.

10. Этап

Когда будет все готово, то можно все перемешать и попробовать на соль.

11. Этап

Подается все вместе с рисом. Приятного аппетита.