Паштет с нутом

1. Этап

Нут залить холодной водой и оставить на 8 часов (до 24 часов).

2. Этап

Отцедить, залить свежей водой и варить до готовности около 40 минут.

3. Этап

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.

4. Этап

Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.

5. Этап

Оцедить нут, поместить в блендер, добавить лук с чесноком.

6. Этап

Измельчить все блендером до однородности.

7. Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.

8. Этап

Измельчить орехи не очень мелко.

9. Этап

Орехи добавить к нуту.

10. Этап

Добавить лимонный сок, сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.

11. Этап

Паштет можно подать в вазочке с чипсами или хлебцами.

12. Этап

А можно выложить на чипсы и дополнить маринованными огурчиками, маслинами. Угощайтесь. Приятного аппетита!