Паштет с нутом

1 . Этап

Нут залить холодной водой и оставить на 8 часов (до 24 часов).

2 . Этап

Отцедить, залить свежей водой и варить до готовности около 40 минут.

3 . Этап

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.

4 . Этап

Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.

5 . Этап

Оцедить нут, поместить в блендер, добавить лук с чесноком.

6 . Этап

Измельчить все блендером до однородности.

7 . Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.

8 . Этап

Измельчить орехи не очень мелко.

9 . Этап

Орехи добавить к нуту.

10 . Этап

Добавить лимонный сок, сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.

11 . Этап

Паштет можно подать в вазочке с чипсами или хлебцами.

12 . Этап

А можно выложить на чипсы и дополнить маринованными огурчиками, маслинами. Угощайтесь. Приятного аппетита!