Name: Салат с вешенками и фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Вешенки - 100 грамм; Фасоль - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки; Уксус - 1 ст. ложка; Петрушка - 1 пучок; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с вешенками и фасолью

1. Вешенки - 100 грамм

2. Фасоль - 150 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло растительное - 3 ст. ложки

5. Уксус - 1 ст. ложка

6. Петрушка - 1 пучок

7. Соль - по вкусу

8. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с вешенками и фасолью

1. Этап

Если вы используете не консервированную фасоль, то её необходимо замочить в воде предварительно, на ночь. Затем её нужно отварить в подсоленной воде до готовности, остудить - и использовать для приготовления салата. А если вы берёте консервированную фасоль, то убедитесь, что в ней нет никаих приправ или томатного соуса.

2. Этап

Вешенки нужно промыть, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. До готовности вешенки средней величины варятся около 20 минут. Затем с грибов нужно слить воду и дать им остыть.

1. Этап. Салат с вешенками и фасолью: Вешенки нужно промыть, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. До готовности вешенки средней величины варятся около 20 минут. Затем с грибов нужно слить воду и дать им остыть.

3. Этап

Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или, по своему усмотрению, ещё мельче. Поскольку и вешенки, и фасоль обладают нежным вкусом, резкий запах лука лучше нейтрализовать. Для этого обдайте его крутым кипятком. Затем лук можно выложить к фасоли и грибам.

1. Этап. Салат с вешенками и фасолью: Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или, по своему усмотрению, ещё мельче. Поскольку и вешенки, и фасоль обладают нежным вкусом, резкий запах лука лучше нейтрализовать. Для этого обдайте его крутым кипятком. Затем лук можно выложить к фасоли и грибам.

4. Этап

Заправить салат нужно растительным маслом и уксусом, предварительно смешав их в отдельной ёмкости. По вкусу можно добавлять к салату чёрный душистый перец и зелень петрушки. Также хорошо к этим ингредиентам подходит свежий огурец.