Name: Фунчоза с мидиями
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мидии - 450 грамм; Имбирь - 20 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Перчик чили - 2 штуки; Лук зеленый - 2 штуки; Петрушка - 1/2 пучка; Соевый соус - 6 ст. ложек; Белое сухое вино - 1/2 стакана; Куриный бульон - 1/2 стакана; Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 6 ст. ложек; Фунчоза - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фунчоза с мидиями

1. Мидии - 450 грамм

2. Имбирь - 20 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Перчик чили - 2 штуки

6. Лук зеленый - 2 штуки

7. Петрушка - 1/2 пучка

8. Соевый соус - 6 ст. ложек

9. Белое сухое вино - 1/2 стакана

10. Куриный бульон - 1/2 стакана

11. Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки

12. Масло растительное - 6 ст. ложек

13. Фунчоза - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Фунчоза с мидиями

1. Этап

Мидии почистите внутри и хорошо промойте.

2. Этап

Овощи и зелень помойте, почистите и нарежьте. Имбирь и чеснок — тонкими слайсами, лук — мелким кубиком, зелень мелко порубите.

3. Этап

Фунчозу опустите в глубокую посуду с водой комнатной температуры для набухания на 7-10 минут. Затем обсушите ее бумажным полотенцем.

1. Этап. Фунчоза с мидиями: Фунчозу опустите в глубокую посуду с водой комнатной температуры для набухания на 7-10 минут. Затем обсушите ее бумажным полотенцем.

4. Этап

Налейте в вок масло и обжарьте на нем имбирь, репчатый лук, чеснок и чили до золотистого цвета.

5. Этап

Когда все подрумянится, добавьте соевый соус, вино, черный молотый перец и бульон. Следом всыпьте мидии и продолжайте готовить, помешивая, 5 минут на среднем огне.

1. Этап. Фунчоза с мидиями: Когда все подрумянится, добавьте соевый соус, вино, черный молотый перец и бульон. Следом всыпьте мидии и продолжайте готовить, помешивая, 5 минут на среднем огне.

6. Этап

Когда все протомится, а мидии отдадут свой вкус и аромат, добавьте подготовленную лапшу и жарьте в течение 5 минут. Посыпьте сверху рубленой зеленью и подавайте к столу.